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Plus de 95 % des gens ne consomment pas suffisamment de fibres , et cela a des conséquences néfastes. Un faible apport en fibres est lié à la constipation, à l'hypercholestérolémie, à une glycémie instable, à la prise de poids et même à des problèmes graves comme les maladies cardiaques et le diabète .